文章来源:上海复为策划设计集团 发布时间:2024-10-15 浏览次数:次
没有调查就没有好策略。9月27日,上海复为策划设计集团代表们应约前往澳大利亚奔富酒庄(Penfolds Magill Estate)考察调研。奔富是全球知名的葡萄酒品牌,也是澳大利亚葡萄酒酿造业的旗帜。
奔富庄园始于1845年,年轻的英国医生克里斯托弗·彭福尔德(Christopher Penfold)与妻子玛丽·彭福尔德(Mary Penfold)在南澳大利亚州这片土地上种下了第一棵从法国引进的葡萄树藤,并建造了小石屋,命名为“Grange”,意为农庄,也是日后奔富酒庄最负盛名的Grange(葛兰许)系列葡萄酒的诞生地。他们的初衷是希望通过葡萄酒寻找治疗贫血等疾病的良方,却意外地开创了享誉世界的葡萄酒品牌。
在奔富酒庄,代表们感受到一种独特的文化氛围——传承与创新的完美融合。奔富酒庄不仅仅是一个葡萄酒生产地,更是一座充满文化气息和历史底蕴的博物馆。从最初的医学实验中心到如今的现代化酒庄,奔富始终保持着对葡萄酒价值的热爱与追求。庄园内保留着许多古老的酿造工具和储存酒桶,这些见证了奔富庄园百年发展的珍贵文物,也是对传统酿酒哲学和品牌文化的传世与发扬。
同时,奔富酒庄也积极拥抱创新,不断探索新的酿酒技术和方法,以适应市场变化和消费者需求。并且每年举办各种葡萄酒品鉴会、葡萄酒普及教育等活动,向人们展示葡萄酒发展的新变化,征询葡萄酒酿造的新意见。正是这种不断创新和“不耻下问”的精神,让奔富在竞争激烈的葡萄酒市场中始终保持领先地位。
酿造工艺是奔富品牌成功的基石。走进奔富庄园,会被这里的酿酒工艺所震撼。从葡萄的种植、采摘到酿造、熟化,每一个环节都凝聚着酿酒师们的精湛技艺和无限匠心。奔富坚持采用传统的酿造方法结合现代科技手段,酿造出独具澳洲特色的葡萄酒产品。特别值得一提的是奔富的Grange系列和Bin系列。其中Grange系列被誉为“澳洲酒王”。据工程师介绍,Grange系列精选巴罗萨谷的优质葡萄,采用跨产区、跨庄园的混酿技术,酿造过程无比复杂,只为确保每一瓶葡萄酒都能达到最佳品质。
奔富品牌的成功离不开酿酒师们对酿酒品质的坚守。他们坚持“用最合适的葡萄,酿出最合适的风格”,绝不妥协。甚至在股东们全票反对的情况下,偷偷在暗室中坚持酿造五年,酿出了世界金奖。正是这种对品质的极致追求,使得奔富葡萄酒在全球赢得了极高的声誉。就拿Bin系列来说吧,看是源自对不同葡萄酒桶区分的编号,实则是酿酒师对葡萄酒酿造品质的管理和追踪。酿酒师们在熟化过程中,采用不同的橡木桶进行不同时长陈酿,为葡萄酒增添丰富的风味和层次感。精益求精,旦复旦兮。如今的Bin系列已然成为奔富乃至澳洲葡萄酒业的重要产品线,深受全球消费者的喜爱。
奔富品牌的成功还体现在敏锐的市场洞察和灵活的市场策略。在不同历史时期,奔富总是能够准确捕捉市场变化,及时调整产品结构,以满足消费者的需求。例如,在二战期间,当澳洲葡萄酒市场受到冲击时,奔富及时推出“意大利干红”,以满足在昆士兰州工作的意大利移民的需求。二战后,全球进入战后重建和经济发展时期,奔富果断地将生产方向从加强型葡萄酒转向餐酒,并推出了高品质的低位酒,奠定了市场基础。同时,还致力于酿造限量的顶级葡萄酒,以其卓越的品质和稀缺性,成为众多葡萄酒收藏家的宠儿。1995年,识时把握机会进入方兴的中国葡萄酒市场,赢得很高的品牌美誉度。
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